Fratelli La Bufala, Restaurant italien à San Babila, Milan, Italie.
Fratelli La Bufala est un restaurant italien à San Babila spécialisé dans la mozzarella de bufflonne et les plats à base de viande. L'établissement se distingue par une cuisine italienne du sud avec des ingrédients en provenance de sa région d'origine et fonctionne tous les jours.
Le restaurant a été fondé à Naples en 2003 et s'est depuis étendu à plusieurs villes. Cette expansion montre comment la marque a diffusé la gastronomie du sud de l'Italie au-delà de sa région d'origine.
Le restaurant associe les traditions culinaires du sud de l'Italie aux standards de service contemporains, en préparant les plats selon des recettes transmises de Campanie. Les clients découvrent des saveurs caractéristiques de la région napolitaine.
Le restaurant est situé près de la station de métro San Babila et est facilement accessible à pied. Les réservations sont recommandées pendant les heures de pointe.
La Lazzarella est un plat particulier: une pizza fraîche garnie de ragù de bufflonne qui reçoit une deuxième cuisson au four à bois après la cuisson initiale. Ce processus en deux étapes est inhabituel pour la pizza et en fait une spécialité locale.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
