Auberge Le Saint-Gabriel, bâtiment du Québec, au Canada
L'Auberge Le Saint-Gabriel est un restaurant et hôtel situé dans le Vieux-Montréal dans un bâtiment de 1688, présentant des murs de pierre épais et des planchers en bois massif qui préservent son caractère historique. L'intérieur allie des éléments historiques comme les luminaires en fer forgé et les foyers au confort moderne, tandis que le restaurant se spécialise dans la cuisine française réalisée avec des ingrédients locaux.
Construit en 1688 par un soldat français nommé Etienne Truteau comme résidence privée, le bâtiment devint par la suite une auberge pour les voyageurs. En 1754, il a reçu une licence d'alcool sous le régime britannique, devenant le premier établissement en Amérique du Nord à le faire, et après avoir brièvement servi comme maison privée dans les années 1800, il a repris ses activités d'auberge au début des années 1900.
L'auberge porte le nom de Saint-Gabriel et reflète la tradition catholique française qui a marqué l'histoire ancienne du Québec. Ses salles racontent des histoires d'usages antérieurs, comme la salle Truteau qui a autrefois abrité une imprimerie pour le journal Le Patriote, ou la salle Velours avec ses origines comme poste de traite des fourrures.
L'auberge est située dans le Vieux-Montréal avec des rues étroites et des bâtiments historiques faciles à parcourir, et un stationnement est disponible à proximité pour les visiteurs. Les heures du soir sont idéales pour les visites, car vous pouvez explorer la région pendant la journée et revenir pour dîner.
Le bâtiment est lié à une histoire de fantôme dans laquelle l'esprit d'une fillette décédée dans un incendie ancien serait entendu, jouant parfois du piano tard le soir. Ces récits ont longtemps fasciné à la fois les clients et le personnel, ajoutant au sentiment d'histoire qui persiste entre ses murs.
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