Tia Alice, Restaurant familial à Fátima, Portugal.
Tia Alice est un restaurant a Fatima avec des murs en pierre, des interieus de couleurs claires et plusieurs espaces de salle a manger pour les clients. Le lieu est situe sur l'Avenue Irma Lucia de Jesus et propose diverses zones d'assise pouvant accueillir differents groupes.
Le restaurant a ete fonde en 1988 par Alice Marto, qui avait 53 ans a cette epoque, avec son mari et ses enfants. L'etablissement est ne du desir de partager des recettes familiales avec le public.
Le menu propose des classiques portugais comme la morue salée avec purée de pommes de terre, du riz au canard fermier et des gâteaux faits maison avec une crème à la jaune d'oeuf. Les recettes proviennent d'une famille qui a transmis ses méthodes culinaires de génération en génération.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche pour le dejeuner et le diner avec des plats principaux dans la gamme de prix superieure. Les differentes zones de salle a manger permettent une visite facile avec des petits ou grands groupes.
Chaque recette du restaurant provient de tests et de raffinements exhaustifs que Alice elle-meme a menee pour obtenir des profils de saveur specifiques. Ce developpement minutieux continue de faconner la qualite des aliments aujourd'hui.
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