Tameesa, Restaurant petit-déjeuner à Al-Yasmeen, Riyad, Arabie Saoudite
Tameesa est un restaurant de petit-déjeuner situé dans le quartier d'Al-Yasmeen, à Riyad, en Arabie saoudite, proposant des plats saoudiens traditionnels ainsi que des créations plus récentes. La carte comprend du pain tamees, du falafel, de l'aubergine au parmesan et d'autres préparations régionales.
Le restaurant a été fondé pour rendre les traditions du petit-déjeuner saoudien accessibles à un large public à Riyad. Avec le temps, de nouveaux plats ont été ajoutés à la carte, tout en conservant les recettes régionales qui en font l'identité.
En Arabie saoudite, le petit-déjeuner est souvent le repas partagé le plus important de la journée, et le pain tamees en est le coeur. Ce pain plat et moelleux, cuit dans un four en argile, donne son nom au restaurant et sert de base à la plupart des plats proposés.
Le restaurant ouvre tôt le matin et ferme tard le soir, ce qui permet de s'y rendre à des heures très variées. Les attentes peuvent être longues aux heures de pointe, il est donc préférable de venir en dehors de ces moments pour trouver une table plus facilement.
Tameesa utilise des serveurs robots pour apporter les plats directement aux tables, ce qui est inhabituel pour un restaurant de petit-déjeuner dans la région. Voir un robot se faufiler entre les tables en portant des assiettes est quelque chose que la plupart des visiteurs n'anticipent pas en venant pour un repas traditionnel.
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