Kaiserschmarrn-Alm, Restaurant de montagne à Garmisch-Partenkirchen, Allemagne.
Kaiserschmarrn-Alm est un restaurant de montagne à Garmisch-Partenkirchen logé dans une structure en bois avec des détails en pierre. Le bâtiment dispose d'espaces intérieurs et de terrasses extérieures surplombant les sommets environnants.
Le restaurant a été construit en 2017 sur le site du ancien Wetterstein-Alm, qui fonctionnait jusqu'en 2016. La nouvelle construction a marqué un nouveau départ à ce lieu de restauration de montagne établi de longue date.
L'établissement est connu pour le Kaiserschmarrn, une pâte crepe traditionnelle faite sur place, et pour servir du gibier provenant de chasseurs locaux. Ces plats caractérisent l'experience culinaire du lieu.
Le restaurant est accessible par la randonnée à travers les Gorges de Partnach ou par le téléphérique de Graseck. Les visiteurs doivent savoir que la météo en altitude change rapidement, donc des chaussures robustes sont un choix judicieux.
Le restaurant cuit son propre pain de seigle dans des fours en pierre, ce qui caractérise le goût des plats faits maison. Cette pratique s'associe aux approvisionnements directs en gibier provenant de chasseurs locaux.
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