Eastern Food Bazaar, Restaurant multicuisine dans le Quartier Central des Affaires, Afrique du Sud
L'Eastern Food Bazaar est un restaurant avec plusieurs comptoirs dans le centre-ville de Cape Town servant des plats turcs, indiens et malais du Cap en formule cafétéria. Les clients commandent aux différents comptoirs et reçoivent des reçus séparés pour chaque section.
Le bâtiment était autrefois le Wellington Fruit Growers Market des années 1930 dans le quartier des affaires de Cape Town. Sa conversion en restaurant préserve l'histoire de la région et donne une nouvelle fonction à l'ancien marché.
L'intérieur présente des portes en bois sculpté importées d'Inde et des motifs de sol imitant des rues pavées. Ces détails reflètent les diverses traditions culinaires qui coexistent dans l'espace.
Amenez de l'argent liquide car les stations séparées exigent des paiements individuels, et prévoyez du temps supplémentaire pour naviguer entre les comptoirs. La formule cafétéria fonctionne mieux quand vous savez ce que vous voulez, car plusieurs files d'attente peuvent se former pendant les heures de pointe.
Le restaurant propose un système de restauration inhabituel où les clients commandent à plusieurs comptoirs et reçoivent des reçus séparés pour chacun. Ce système vous permet de gouter un poulet au beurre aux côtés de chawarmas et de spécialités turques en une seule visite, ce qui nécessiterait normalement des trajets séparés.
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