Bulla Gastrobar, Restaurant espagnol à Coral Gables, États-Unis.
Bulla Gastrobar est un restaurant espagnol situé à Coral Gables, en Floride, réparti sur deux niveaux avec un espace ouvert organisé autour d'un bar central. La salle mêle finitions modernes et éléments de design espagnol, avec plusieurs zones assises adaptées à des groupes de tailles variées.
Bulla Gastrobar a ouvert son premier établissement près de Miracle Mile, dans le centre de Coral Gables, apportant la cuisine espagnole dans un quartier réputé pour ses restaurants de qualité. Avec le temps, il est devenu une adresse connue pour la gastronomie espagnole dans la région de Miami.
Le nom "Bulla" vient d'un mot argotique espagnol qui évoque le bruit et la fête, ce qui reflète bien l'esprit du lieu. La façon habituelle d'y manger consiste à commander plusieurs petits plats à partager entre convives, dans la tradition des tapas.
Les horaires varient selon les jours de la semaine, et le restaurant se remplit rapidement le week-end et lors du brunch. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout pour les grands groupes ou les dîners en soirée.
Bulla Gastrobar propose un menu de brunch le week-end qui mêle des plats espagnols du matin à des spécialités américaines contemporaines, ce que beaucoup de visiteurs ne s'attendent pas à trouver. Venir en journée offre une expérience très différente de celle d'un dîner.
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