Kombüse, Restaurant de poisson près du port à Kappeln, Allemagne
Kombüse est un restaurant de poisson a Kappeln avec de grands espaces de restauration et une decoration maritime situee directement sur le port de Schlei. L'etablissement dispose de places assises en interieur et sur une terrasse donnant sur la voie d'eau ou passent les bateaux.
Le restaurant s'est fait connaitre au fil des ans comme un endroit servant des plats de poisson du nord de l'Allemagne en utilisant les recettes des communautes de pecheurs locales. Sa localisation au port a permis de se procurer du poisson frais directement aupres des pecheurs et d'offrir une cuisine regionale authentique.
Le nom fait référence à la cambuse d'un navire, la cuisine du bord, soulignant le lien maritime du lieu. Les visiteurs voient des décorations avec des motifs de navigation et de pêche partout dans l'espace.
Le restaurant est facile a reperer de l'exterieur et se trouve directement sur l'eau avec une signalisation claire depuis la zone du port. Il y a des places assises a l'interieur et a l'exterieur, bien que l'acces a certains espaces puisse etre limite.
Un glacier local nomme Giovanni L cree des variations de glaces speciales exclusivement pour ce restaurant pour completer les offres de poisson et viande. Ces versions artisanales ne se trouvent nulle part ailleurs dans la region.
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