Green Eggs Cafe, Restaurant de brunch à South Philadelphia, États-Unis.
Green Eggs Cafe est un restaurant de brunch à South Philadelphia proposant aussi bien des plats sucrés que salés. Parmi ses spécialités figurent le pain perdu crème brûlée et les pancakes red velvet garnis de mascarpone à la fraise.
Le restaurant a d'abord ouvert un seul emplacement à South Philadelphia avant de s'étendre à d'autres quartiers de la ville. Des adresses ont ensuite été créées dans des secteurs comme Midtown Village et Fishtown.
L'etablissement travaille avec des producteurs locaux et utilise des ingredients frais de la region dans ses plats. Ce lien avec l'agriculture locale donne a l'endroit une dimension importante pour la communaute.
Les horaires varient selon les jours de la semaine et le week-end, il vaut donc mieux vérifier avant de venir. Seuls les paiements en espèces sont acceptés à la caisse, pensez à vous préparer en conséquence.
Un plat appelé Kitchen Sink rassemble des œufs brouillés, des miettes de saucisse, du fromage Gruyère et des biscuits maison avec de la sauce en une seule assiette. C'est l'un des rares plats présents sur la carte de chaque adresse.
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