Lucille's Smokehouse Bar-B-Que, Restaurant de barbecue à Victoria Gardens, Rancho Cucamonga, États-Unis.
Lucille's Smokehouse est un restaurant barbecue situé dans Victoria Gardens à Rancho Cucamonga qui prépare plusieurs types de viande fumée, notamment des côtes, du porc effiloché et du brisket. La cuisine utilise des méthodes traditionnelles de fumage et de cuisson pour préparer ces viandes.
Le restaurant a commencé avec un seul emplacement et s'est ensuite développé sur plusieurs sites en Californie. Cette croissance a apporté des styles régionaux de barbecue à différentes communautés de l'État.
Le restaurant perpétue les traditions culinaires du Sud à travers son menu, proposant des accompagnements classiques comme le mac and cheese, la salade de chou et le cornbread maison. Ces préparations font partie de l'atmosphère que vous découvrez en mangeant.
Le restaurant est ouvert tous les jours et vous pouvez y manger à différents moments, les horaires variant selon les jours de la semaine et les fins de semaine. Il est prudent de s'attendre à des temps d'attente pendant les heures de pointe, particulièrement les fins de semaine.
Le restaurant exploite son propre camion de restauration appelé Lucille's on Wheels qui propose des services de traiteur pour les événements et les rassemblements dans la région. Par ce service mobile, il apporte ses plats de viande fumée directement à différents endroits de la ville.
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