Iovine's, Restaurant italien dans le 9e arrondissement, France
Iovine's est un restaurant italien du 9e arrondissement servant des recettes traditionelles napolitaines avec des ingrédients frais importés directement d'Italie. La conception de la cuisine ouverte met en avant la préparation de chaque plat et souligne le savoir-faire impliqué dans chacun.
Le restaurant a ouvert en 2015 quand deux frères de Naples ont apporté leurs traditions culinaires à Paris. Depuis, il est devenu une destination reconnue pour la cuisine italienne authentique dans la ville.
La cuisine ouverte permet aux clients de regarder comment les techniques napolitaines traditionnelles prennent forme en temps réel, créant un lien entre les cuisiniers et les convives. Le choix attentif d'ingrédients italiens importés directement du sud caractérise chaque plat et offre une expérience napolitaine authentique à Paris.
Le restaurant est situé près des stations de metro Havre Caumartin et Auber, ce qui facilite l'accès depuis différentes parties de la ville. Le service se limite aux heures du soir, donc réserver à l'avance aide à s'assurer une table.
Chaque pizza est faite avec une attention particulière à la Cornicione, la croûte bombée caractéristique qui se forme à partir d'un contrôle précis de la température et de la manipulation experte de la pâte. Ce détail est souvent négligé par les clients mais représente la signature de l'artisanat napolitain véritable.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
