Pizzium, Restaurant italien sur Via Berthollet, Turin, Italie
Pizzium est une pizzeria à Turin qui propose des pizzas italiennes régionales, chaque recette s'appuyant sur des ingrédients issus d'une région précise d'Italie. En dehors de la pizza, la carte comprend également d'autres plats, dont le maritozzo garni de mortadelle à appellation protégée et des pâtisseries frites napolitaines.
Pizzium a été fondée comme un concept de restaurant visant à réunir la fabrication traditionnelle de la pizza italienne et la restauration contemporaine. L'établissement de Turin fait partie d'une chaîne qui s'est développée dans plusieurs villes italiennes ces dernières années.
Les pizzas de Pizzium portent des noms et sont composées d'ingrédients liés à des régions italiennes précises, comme la mozzarella d'Agerola pour la version napolitaine. Parcourir la carte donne une idée de la diversité des traditions pizzaïolos d'une région à l'autre en Italie.
Les prix sont modérés, ce qui rend l'endroit accessible à un large public. Il est conseillé de réserver à l'avance, car le restaurant a tendance à se remplir le soir et le week-end.
Pizzium propose un programme de fidélité où les clients reçoivent une pizza gratuite après dix achats, ce que toutes les pizzerias de Turin ne proposent pas. En outre, des pizzas spéciales mensuelles viennent compléter la carte, offrant aux habitués quelque chose de nouveau à découvrir à chaque visite.
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