Donde Mikel, Restaurant méditerranéen dans Zona 10, Ciudad de Guatemala, Guatemala.
Donde Mikel est un restaurant méditerranéen en Zona 10 spécialisé dans les fruits de mer et les viandes aux influences basques. Le menu propose des préparations comme Mar y Tierra, combinant steak et crevettes, accompagnées de calamars, de viandes grillées et de poisson local cuisiné selon des méthodes traditionnelles.
Le restaurant a ouvert en 1998 et a introduit les techniques culinaires basques traditionnelles dans la scène gastronomique de Guatemala City. Cet établissement a apporté des méthodes culinaires méditerranéennes qui étaient auparavant rares dans la culture alimentaire locale.
Le restaurant apporte la cuisine côtière espagnole à Guatemala City par des techniques et des recettes traditionnelles du Pays Basque. Les convives découvrent les saveurs de cette région à travers des préparations comme les calamars, les crevettes et le poisson blanc local avec une sauce sofrito maison.
Le restaurant est situé en Zona 10 avec un environnement de salle à manger confortable et un service attentionné. Les réservations sont recommandées, particulièrement le week-end, et la cuisine utilise des ingrédients frais qui peuvent affecter les temps de préparation aux heures de pointe.
La cuisine prépare une sauce sofrito maison qui est utilisée pour rehausser divers plats du menu. Cette sauce de style espagnol ajoute de la profondeur à tout, des crevettes grillées à certaines préparations de poisson, et reflète une signature clé du lieu.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
