Time Out Market New York, Halle gourmande à Dumbo, Brooklyn, États-Unis
Time Out Market New York est un marché gastronomique situé dans le quartier de DUMBO, à Brooklyn, au sein d'un bâtiment historique reconverti en bord d'East River. L'intérieur est ouvert et spacieux, avec des comptoirs de restauration disposés en périphérie et une grande zone de tables communes au centre.
Le bâtiment date des années 1920 et servait à l'origine d'entrepôt et de grand magasin sur le front de mer de Brooklyn. Il a ensuite été rénové dans le cadre de la transformation plus large du quartier DUMBO et a rouvert en tant qu'espace de restauration.
Le marché attire aussi bien les habitants que les touristes qui souhaitent manger dans un cadre détendu sans se limiter à un seul restaurant. Le soir surtout, les longues tables communes se remplissent vite et des inconnus se retrouvent à partager un repas côte à côte.
Le marché est de plain-pied et facile à parcourir, avec suffisamment d'espace pour circuler confortablement entre les comptoirs. Les week-ends et les soirées sont souvent chargés, une visite en semaine ou à l'heure du déjeuner est généralement plus tranquille.
Chaque restaurant a été sélectionné par les rédacteurs du magazine Time Out sur la base de leurs critiques, et non par un processus de candidature commerciale. La sélection est réévaluée régulièrement, ce qui signifie que des chefs peuvent être remplacés si leur niveau baisse.
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