The Stinking Rose, Restaurant italien à North Beach, San Francisco, États-Unis
The Stinking Rose est un restaurant italien à North Beach qui place l'ail au centre de sa cuisine et l'utilise dans presque tous ses plats. Le menu va de la pâte italienne classique à des créations inattendues comme la glace à l'ail.
Le restaurant a ouvert en 1991 et est devenu une destination pour les amateurs d'ail en quête de cuisine italienne peu conventionnelle. Au fil du temps, le concept s'est avéré efficace et l'établissement est devenu une partie caractéristique de la scène gastronomique de North Beach.
Le nom 'The Stinking Rose' vient d'une vieille expression qui désigne l'ail comme la 'rose qui pue'. Les clients découvrent rapidement que ce concept imprègne toute la carte et guide chaque choix culinaire.
Une réservation est généralement requise, surtout au diner, car ce lieu attire de nombreux visiteurs. Il est utile de vérifier les horaires à l'avance et de réserver tôt, en particulier si vous venez en groupe.
Le plat signature 'Poulet aux 40 Gousses d'Ail' est l'une des spécialités qui ont rendu le restaurant célèbre et attire de nombreux visiteurs. Fait intéressant, la cuisine propose des versions modifiées pour les clients qui préfèrent moins d'ail, montrant que le concept s'adapte aux goûts individuels.
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