Senju, Restaurant de sushi dans le quartier Senju, Adachi-ku, Japon.
Senju est un restaurant de sushi à Adachi-ku, au nord-est de Tokyo, servant du poisson frais et des plats japonais traditionnels. La cuisine prépare les plats devant les clients et propose une large sélection de fruits de mer et de spécialités saisonnières.
Le restaurant est issu des traditions de marché aux poissons d'Adachi qui se sont développées après la Seconde Guerre mondiale. Ce lien avec l'approvisionnement local en poisson continue de façonner l'offre et la qualité des ingrédients aujourd'hui.
L'expérience culinaire suit les coutumes japonaises où les clients retirent leurs chaussures et s'assoient sur des tatamis pendant que les chefs préparent les plats.
Le restaurant se situe à environ 30 minutes au nord du centre de Tokyo et coûte environ moitié moins cher qu'au centre-ville. La cuisine ouvre tôt le matin et c'est un bon choix pour les visites au petit-déjeuner.
L'endroit propose vingt variétés différentes de saké et sert des plats comme du maquereau sauté. Cette sélection vous permet de découvrir l'éventail des alcools japonais et des variétés de poisson moins connues.
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