ANTICO FORNO, Restaurant italien à LongSheng Village, Taïwan
Antico Forno est un restaurant italien dans le village de LongSheng qui prépare la cuisine italienne traditionnelle en mettant l'accent sur les techniques classiques. Le menu comprend des pizzas Margherita, des pâtes faites main, du risotto et des assiettes de viande.
Le restaurant a ouvert ses portes en 2013 lorsque son chef est revenu d'Italie avec des méthodes de cuisine et des recettes traditionnelles. Ce moment a marqué l'arrivée de techniques italiennes authentiques dans la scène culinaire locale.
Le restaurant perpétue les traditions culinaires italiennes par des méthodes de préparation soignée et l'utilisation d'ingrédients de qualité.
Le restaurant ferme l'après-midi en semaine mais ouvre le soir, tandis que le week-end propose le service du midi et du soir. La livraison de nourriture via une application populaire est disponible pour ceux qui préfèrent manger à la maison.
Le menu propose des plats spécialisés tels que la jarret d'agneau à la milanaise et les tagliatelles au ragù de canard préparés selon les normes culinaires italiennes. Ces créations témoignent du savoir-faire du chef dans l'interprétation des recettes classiques et innovantes.
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