QingTian 76, Restaurant japonais dans la rue Qingtian, Taïwan
QingTian 76 est un restaurant japonais situe dans un batiment en bois a l'architecture traditionnelle japonaise, implante a Long'an Village. L'espace se compose de plusieurs salles a manger dont des chambres a tatami et une veranda aux parois vitrees.
Le batiment a ete construit en 1931 en tant que residence pour les professeurs de l'ancienne Universite imperiale de Taipei, durant la periode coloniale japonaise a Taiwan. Cette epoque a defini le style architectural toujours visible aujourd'hui.
Le restaurant associe la cuisine a des collections de specimens rocheux que les visiteurs peuvent observer. Cette fusion entre gastronomie et science naturelle donne a chaque visite une dimension supplementaire.
Il est vivement conseille de reserver a l'avance, en particulier les weekends et jours feries, car l'etablissement se remplit rapidement. L'eclairage interieur est tamise et quelques marches se trouvent a l'entree, des chaussures confortables sont donc recommandees.
Le restaurant est gere par des diplomes du Departement des Geosciences de l'Universite nationale de Taiwan, qui allient connaissance scientifique et service hospitalier. Cette combinaison inhabituelle permet aux visiteurs d'apprendre la geologie aupres d'un personnel competent pendant le repas.
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