Elio Pizzeria Ristorante, Restaurant italien à Rosemont-La Petite-Patrie, Montréal, Canada.
Elio Pizzeria Ristorante est un restaurant italien à Rosemont-La Petite-Patrie avec deux salles à manger appelées Buffet Anna Maria. L'établissement sert des plats napolitains traditionnels, des pâtes faites à la main et des pizzas spéciales selon les recettes de la famille De Lauri.
Le restaurant a été fondé en 1964 par Elio et Nina en provenance des environs de Naples et s'est développé d'une petite pizzeria de 18 places à un établissement accueillant 700 clients. Cette expansion montre comment l'affaire familiale s'est agrandie au fil des décennies.
La famille De Lauri perpétue les traditions culinaires italiennes par la préparation quotidienne de pâtes faites à la main et de sauces selon des recettes de leur héritage napolitain. Ce travail manuel à la cuisine est une partie importante de la routine quotidienne et façonne ce que vous trouvez au menu.
Le restaurant est ouvert sept jours par semaine avec un stationnement disponible et une terrasse chauffée pour les clients. L'horaire prolongé jusqu'à 23h les vendredis et samedis offre une flexibilité pour différents moments de repas.
Les clients peuvent acheter des sauces faites maison au litre et choisir parmi des pizzas spéciales nommées d'après les membres de la famille sur un menu complet. Cette option permet aux visiteurs de ramener les recettes familiales à la maison pour leurs propres cuisines.
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