Olivia, Restaurant italien à Frogner, Norvège.
Olivia est un restaurant italien situé dans le quartier de Frogner, à Oslo, avec deux niveaux de salle intérieure et un jardin d'hiver vitré. Un espace extérieur appelé Olivenhagen permet aux clients de déjeuner ou dîner en plein air par beau temps.
Le restaurant s'est construit autour des traditions culinaires de Parme, une ville du nord de l'Italie depuis longtemps associée aux charcuteries et aux fromages affinés. Des produits comme le Prosciutto di Parma et le Parmigiano Reggiano ont été au coeur de la carte dès l'ouverture.
La carte s'inspire de la cuisine du nord de l'Italie, avec des plats cuits au feu de bois et des pâtes faites main dans la tradition des trattorias. L'ambiance invite à s'attarder et à partager le repas, loin de toute formalité gastronomique.
Le restaurant dispose de plusieurs espaces répartis sur différents niveaux, il est donc utile de préciser ses préférences au moment de réserver, que ce soit pour le jardin d'hiver, la salle principale ou la terrasse extérieure. Une réservation à l'avance est conseillée, surtout le week-end.
Le jardin d'hiver est entièrement vitré, ce qui permet de profiter de la lumière naturelle et de vues sur le jardin même au coeur de l'hiver norvégien. C'est souvent l'un des espaces les plus demandés lors des réservations pendant les mois froids.
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