Maison Rouge, Restaurant français près de la Petite Venise, Colmar, France
Maison Rouge est un restaurant qui propose une cuisine française raffinée dans un bâtiment historique protégé. Le menu change selon ce qui est actuellement disponible chez les fournisseurs régionaux et suit le rythme des saisons.
Le bâtiment date du 11e siècle et a été un point central de la vie urbaine pendant des siècles. Il a été soigneusement modernisé pour servir de restaurant tout en conservant ses murs d'origine et ses détails architecturaux.
Le restaurant s'installe au coeur du quartier historique, où il est devenu un lieu de vie local. Les visiteurs remarquent tout de suite comment le mélange d'architecture ancienne et d'espace actuel crée un endroit où on aime revenir.
L'espace intérieur accueille environ 80 clients tandis que la terrasse en ajoute 60. Les cartes de crédit, l'argent comptant et les chèques-repas sont acceptés, avec des prix dans une gamme moyenne confortable.
La maison fabrique bon nombre de ses propres ingrédients, dont les jus de fruits, la bière et le pain. Cette tradition artisanale la distingue des autres restaurants de la ville et façonne le goût des plats.
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