Marché couvert de Colmar, Marché couvert dans la vieille ville de Colmar, France.
Le marché couvert de Colmar est un marché intérieur en Vieille Ville où opèrent quotidiennement une vingtaine de vendeurs spécialisés. On y trouve des produits frais, des viandes, des fromages, des articles de boulangerie et des produits alsaciens locaux sous un même toit.
L'architecte Louis-Michel Boltz a conçu cette structure en brique et métal en 1865 en tant que bâtiment de marché. Le bâtiment a servi à différents usages au cours de son histoire avant de revenir finalement à son rôle originel de marché.
Le marché est un lieu de rencontre où les producteurs vendent directement aux clients, perpétuant des pratiques alimentaires traditionnelles à travers leurs produits régionaux soigneusement sélectionnés. Les commerçants ici utilisent des méthodes transmises de génération en génération, reflétant un héritage culinaire que chacun reconnaît dans ses achats.
Le marché est situé en Vieille Ville et facile d'accès en se promenant dans les rues. Il est judicieux d'y arriver le matin ou en début d'après-midi quand le choix est le plus grand et que la halle n'est pas encore surpeuplée.
Le marché est depuis des générations un endroit où les habitants viennent faire leurs courses et rencontrent les mêmes vendeurs et produits. Beaucoup de visiteurs ne remarquent pas comment cette continuité de la vie quotidienne fait du bâtiment lui-même une partie vivante de la ville.
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