Derrière, Restaurant gastronomique dans le 3e arrondissement, France
Derrière est un restaurant gastronomique dans le 3e arrondissement de Paris aménagé dans un immeuble résidentiel transformé avec plusieurs espaces de repas. Les salles sont organisées comme les pièces d'une maison, avec une cour et différents niveaux pour servir une cuisine française raffinée.
Le restaurant a transformé un immeuble résidentiel classique de Paris en destination gastronomique tout en préservant son caractère architectural original. L'intérieur conserve des éléments structurels de différentes périodes de l'évolution du bâtiment.
Le restaurant associe les traditions culinaires françaises aux concepts modernes dans un cadre domestique, comprenant une salle de billard pour les activités post-repas.
Le restaurant s'étend sur plusieurs niveaux du bâtiment, il faut donc un moment pour s'orienter dans les différents espaces de repas. Prévoyez du temps supplémentaire pour explorer les différentes pièces et vous repérer avant de vous asseoir.
Les clients peuvent manger à des tables basses, à côté d'accessoires de salle de bains, ou dans des pièces avec une ambiance de salle de billard plutôt qu'aux tables formelles. Cette disposition peu courante rend le repas plus similaire au dîner chez quelqu'un qu'à un restaurant classique.
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