Bundaberg Rum Distillery, Distillerie historique de rhum à Bundaberg East, Australie.
La Distillerie de Rhum Bundaberg est une distillerie dans l'est du Queensland qui traite la canne à sucre régionale en spiritueux de qualité. L'établissement dispose de zones spécialisées pour la fermentation, la distillation et le stockage en fûts de chêne.
La distillerie a été fondée en 1888 au moment où l'industrie sucrière du Queensland se développait rapidement. Elle a fourni du rhum aux forces militaires australiennes pendant la Seconde Guerre mondiale.
La distillerie est liée aux traditions succrière et industrielle du Queensland depuis sa création. Elle montre comment l'agriculture locale et la production d'alcools se sont entrecroisées dans la région.
Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées des zones de production et à des séances de dégustation. Une boutique sur place propose des bouteilles exclusives et des souvenirs à l'achat.
L'établissement utilise des zones de stockage à température contrôlée où différentes variétés de rhum développent leurs caractéristiques spécifiques. Ce processus de vieillissement crée différents profils de saveur qui évoluent au fil des ans.
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