Brouwerij Omer Vander Ghinste, Brasserie familiale à Bellegem, Belgique
Brouwerij Omer Vander Ghinste est une brasserie familiale à Bellegem produisant des bières comme Bockor Pils, Omer Traditional Blond et Cuvée des Jacobins. L'établissement dispose d'équipements de brassage modernes et d'un centre de visite.
La brasserie a été fondée en 1892 par Omer Vander Ghinste et a porté le nom familial pendant plus d'un siècle. Entre 1976 et 2014, elle a opéré sous le nom Bockor avant de retrouver son identité d'origine.
Le nom Omer est transmis aux fils aînés depuis des générations comme partie de la tradition familiale. Cette pratique reste aujourd'hui un lien vivant avec les origines et l'identité de la brasserie.
Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées pour explorer l'installation de brassage avec réservation préalable requise. Le centre de visite offre une bonne orientation et des informations sur le processus de brassage et la sélection des bières.
L'une des spécialités, la Cuvée des Jacobins, a été nommée d'après une rue à Paris où le fondateur a trouvé refuge en temps de guerre. Cette connexion personnelle montre comment les expériences de vie de la famille ont façonné leurs créations brassicoles.
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