Dounby Click Mill, Moulin à eau historique à Mainland, Îles Orkney, Écosse
Le Dounby Click Mill est un moulin à eau situé aux îles Orkney, présentant des murs en pierre, une toiture en dalles et une structure de roue contenant deux rangées de douze aubes pour moudre le grain. Le bâtiment utilise une roue à eau horizontale qui entraîne directement les meules sans engrenages intermédiaires.
Le moulin a été construit autour de 1825 et reste le dernier moulin horizontal fonctionnel d'Orkney. Il a reçu le statut de monument classé d'Historic Environment Scotland en 1994.
Le moulin démontre les méthodes agricoles traditionnelles écossaises par son mécanisme d'entraînement direct, où les meules se montent directement au-dessus de la roue sur le même arbre. Cette conception montre aux visiteurs les solutions pratiques que les meuniers ont développées pour traiter le grain efficacement.
Le moulin se situe à environ 500 mètres à l'est-sud-est d'Eastabist à Dounby et peut être atteint à pied. Les visitants doivent se préparer à des changements de conditions météorologiques et apporter des vêtements appropriés ainsi que des chaussures robustes.
Après que les activités d'extraction dans les années 1920 aient endommagé sa source d'eau originale, le moulin a nécessité des modifications techniques pour maintenir les opérations. Un système d'eau par canalisations a été installé pour assurer un approvisionnement fiable.
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