Ota Market, Marché central de gros à Ōta, Tokyo, Japon.
Le marché d'Ota est un grand marché de gros central à Tokyo traitant les fruits, légumes, fruits de mer et fleurs. L'établissement est divisé en sections spécialisées comprenant des halls de produits frais, un bâtiment pour les fruits de mer et une zone de fleurs séparée.
Le marché a été créé en 1989 en fusionnant plusieurs marchés plus anciens dont Kanda, Ebara, Kamata et le marché des produits marins d'Omori. Cette consolidation a réorganisé le commerce de gros de Tokyo en une seule installation coordonnée.
Chaque matin, les acheteurs se rassemblent pour enchérir sur les fruits, légumes et fruits de mer en utilisant des gestes de la main selon une pratique commerciale traditionnelle. Ce rituel montre comment le marché reste intégré à l'approvisionnement alimentaire quotidien de Tokyo.
Le marché fonctionne quotidiennement sauf dimanche et jours fériés, les enchères commençant tôt le matin. Les visiteurs doivent s'attendre à des sols mouillés et des conditions fraîches, donc portez des chaussures confortables et habillez-vous chaudement.
La section des fleurs traite des millions de fleurs par jour à une échelle dont peu de visiteurs se rendent compte. Cette zone joue un rôle majeur dans la distribution des fleurs au Japon, fournissant des fleuristes et des pépinières dans tout le pays.
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