Ueyama Rice Terraces, Terrasses rizicoles à Ojiro, Japon.
Les Terrasses de riz d'Ueyama comprennent 39 champs arrangés en motifs courbes qui suivent les contours de la colline dans la préfecture de Hyogo. Ces sections étagées travaillent avec la pente naturelle pour gérer l'écoulement de l'eau sur toute la zone cultivée.
Les terrasses se sont développées entre les périodes Heian et Muromachi quand les paysans ont commencé à cultiver systématiquement les pentes abruptes pour le riz. La disposition reflète des siècles d'apprentissage sur l'adaptation des techniques agricoles aux conditions difficiles.
Les terrasses façonnent le paysage local et montrent une relation durable entre les familles agricoles et les pentes abruptes qu'elles cultivent depuis longtemps. L'organisation courbe des champs reflète comment le travail s'est adapté à la géographie plutôt que de la transformer.
Visitez au printemps pendant la saison des semailles ou à l'automne lors de la moisson quand les champs sont les plus actifs. La région est accessible depuis les grandes villes par les transports locaux, et des chaussures solides aident lors de l'exploration des chemins en pente.
Les agriculteurs locaux utilisent encore la méthode Inaki, en étalant le riz récolté sur des bûches en bois pour sécher au soleil. Cette approche traditionnelle du séchage des grains est rarement vue dans l'agriculture moderne et donne au riz une saveur particulière.
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