Convento de Santa María de Gracia, Couvent religieux et atelier de confiserie à Jerez de la Frontera, Espagne
Le Couvent Santa María de Gracia est à la fois une communauté religieuse et un atelier de production de confiseries situé au centre de Jerez de la Frontera. Les nonnes y fabriquent des confections traditionnelles qu'elles vendent directement aux visiteurs.
Le couvent a été fondé en 1526 et a fallu près de deux siècles avant que ses bâtiments ne soient enfin achevés en 1773. Cette longue période de construction montre l'importance du projet pour la ville.
Les Soeurs Ermites Augustiniennes perpétuent leurs pratiques spirituelles quotidiennes par la prière et la création de confiseries régionales. Elles vendent leurs produits par une petite fenêtre tournante qui montre aux visiteurs comment vivent et travaillent les nonnes.
Le couvent vend ses confiseries par une petite fenêtre tournante où vous pouvez acheter directement aux nonnes. Il est judicieux de visiter pendant les heures diurnes quand quelqu'un est disponible pour vous servir à la fenêtre.
En 1784, un événement peu connu a vu quatorze nonnes quitter le couvent pour chercher refuge dans une autre communauté. Cet incident rare eclaire la vie quotidienne réelle derrière les murs.
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