ABaC

Àbac est un restaurant trois étoiles Michelin à Sant Gervasi-la Bonanova, installé dans une demeure plus que centenaire avec vue sur le jardin. Le restaurant propose un menu dégustation d'une vingtaine de plats qui mêlent les techniques culinaires méditerranéennes et mondiales.

Le chef Jordi Cruz a transformé ce restaurant existant en établissement trois étoiles Michelin en 2018. Cet accomplissement a élevé le niveau de la gastronomie espagnole et a apporté une reconnaissance internationale à la scène culinaire du pays.

Les ingrédients locaux et la tradition culinaire catalane se reflètent dans chaque plat, tandis que les techniques internationales en définissent le caractère. La cuisine raconte des histoires de nature, d'eau et de racines par la façon dont les plats sont composés.

Le restaurant est ouvert chaque jour, mais les réservations sont essentielles car la capacité est limitée. Planifiez votre visite bien à l'avance pour vous assurer une table, car les places se remplissent rapidement.

Les convives commencent leur expérience à l'intérieur même de la cuisine, où les chefs présentent les amuse-bouches avant de se rendre à leurs tables. Ce moment d'ouverture peu usuel crée une connexion directe entre les convives et les personnes qui préparent leur repas.

Emplacement : Barcelona

Emplacement : Sant Gervasi-la Bonanova

Adresse : Av. del Tibidabo, 1

Heures d'ouverture : Lundi-Dimanche 20:00-21:00

Téléphone : +34933196600

Site web : http://abacbarcelona.com/en/restaurant

Coordonnées GPS : 41.41044,2.13654

Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:43