Alchemist, Restaurant gastronomique à Refshaleøen, Danemark
Alchemist est un restaurant installé dans un ancien bâtiment industriel sur Refshaleøen, une île portuaire reconvertie de Copenhague. Il s'étend sur plusieurs salles, chacune servant de cadre distinct pour des plats individuels accompagnés d'installations artistiques et de performances en direct.
Le restaurant s'est installé à Refshaleøen en 2019, dans un grand bâtiment qui faisait partie des anciens chantiers navals de Copenhague. Son arrivée a contribué à attirer l'attention sur cette zone portuaire qui était restée largement inutilisée pendant des années.
Le repas se déroule dans plusieurs salles où de courtes performances abordent des thèmes comme le gaspillage alimentaire ou la santé humaine. Les convives se déplacent d'un espace à l'autre et vivent quelque chose qui ressemble davantage à un spectacle qu'à un dîner.
Les tables sont disponibles par vagues tous les quelques mois et partent très vite, il est donc conseillé de consulter régulièrement le calendrier de réservation. Il est important d'arriver à l'heure, car la soirée suit un ordre fixe dans plusieurs salles.
Le dôme central de la salle à manger est un grand plafond sphérique qui sert de surface de projection, entourant les convives d'images en mouvement pendant l'un des plats. Cela donne à la salle l'allure de l'intérieur d'un planétarium plutôt que d'un lieu où l'on mange.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
