Spago, Restaurant gastronomique à Beverly Hills, États-Unis
Spago est un restaurant gastronomique à Beverly Hills qui propose une cuisine californienne avec des influences méditerranéennes basée sur des ingrédients de saison. L'établissement comprend une salle à manger principale et plusieurs espaces privés conçus pour accueillir des groupes de tailles variées.
Le restaurant a ouvert en 1982 sous la direction du chef Wolfgang Puck et a contribué à définir une nouvelle orientation pour la cuisine californienne à cette époque. Il s'est distingué en réunissant des ingrédients locaux avec des techniques culinaires internationales pour créer quelque chose de véritablement nouveau.
Le restaurant est depuis longtemps un lieu de rencontre pour les célébrités et les figures importantes du spectacle qui s'y retrouvent régulièrement pour dîner. Cette présence continue façonne l'atmosphère et le rôle du lieu au-delà de la simple restauration.
Le restaurant est ouvert la plupart des soirs et propose différentes options de sièges selon que vous préférez la salle à manger principale ou l'un des espaces privés. Il est recommandé de réserver à l'avance, en particulier les fins de semaine, car la demande est généralement élevée.
La cuisine prépare pâtes et pizzas à la main chaque jour en utilisant exclusivement des ingrédients de saison provenant directement de producteurs et agriculteurs régionaux. Cet engagement envers les techniques artisanales et les relations étroites avec les fournisseurs locaux donne à chaque plat un caractère particulier.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
