Unionville Vineyards, Domaine viticole dans le comté de Hunterdon, New Jersey.
Unionville Vineyards est une cave dans le comté de Hunterdon qui cultive du raisin sur plusieurs parcelles viticoles en terrain vallonné et produit des vins blancs et rouges. Le domaine s'étend sur environ 41 hectares avec différentes sections consacrées à diverses variétés de raisin.
La propriété était autrefois l'une des plus grandes vergers de pêches d'Amérique avant sa conversion en production viticole en 1988. La cave a ouvert ses portes aux visiteurs en 1993, marquant le début du tourisme vinicole.
La cave participe à la scène viticole régionale du New Jersey et collabore avec d'autres producteurs locaux pour soutenir la viticulture locale. Les visiteurs peuvent observer comment le domaine et son usage agricole ont évolué au fil du temps.
La cave est ouverte quotidiennement de midi a 17 heures et se trouve a Ringoes au 9 Rocktown Road. Les visiteurs peuvent deguster des vins et faire des achats, la cave etant situee dans les collines ondulantes du comté de Hunterdon.
La cave est le seul producteur du New Jersey de vins Counoise, Marsanne et Roussanne, des variétés de raisin de la vallee du Rhone en France. Ces variétés spécifiques sont rarement cultivées ailleurs dans la région, donnant au domaine un profil particulier.
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