St. James Winery, Cave viticole à St. James, Missouri.
St. James Winery se situe dans la région Meramec Highlands et produit environ 200 000 caisses de vin chaque année, distribuées dans le Midwest et le Sud. La propriété comprend une salle de dégustation, une boutique de détail et un espace de restauration en plein air.
Jim et Pat Hofherr ont fondé la cave en 1970, produisant initialement environ 8 000 gallons de vin par an. Ils ont introduit des variétés de signature comme Velvet Red et Velvet White qui ont aidé à établir l'entreprise.
La cave est un lieu de rassemblement pour les festivals de vin et les événements communautaires où les visiteurs participent à des visites guidées et des dégustations. Elle contribue à l'identité locale en tant que destination où les traditions vinicoles de la région sont célébrées.
Les visiteurs peuvent déguster des vins et savourer des pizzas au four à brique à l'aire de restauration en plein air tout au long de la semaine. Les installations sont accueillantes et faciles à explorer pour une expérience détente.
La cave cultive douze varietes de raisin différentes, y compris des types moins courants comme Norton, Catawba et Seyval. Cette gamme de varietes locales et hybrides reflète un engagement envers la production vinicole régionale.
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