Russell Henry Chittenden House, historic house in Connecticut, US
La Maison Russell Henry Chittenden est un bâtiment en brique de trois étages à New Haven ayant une forme asymétrique, des lucarnes à pignons et une tour carrée en bardeaux à un coin. L'extérieur affiche des caractéristiques du style Queen Anne américain avec de hautes cheminées, des toits variés et des sections saillantes, tandis que l'intérieur conserve les détails décoratifs d'origine.
La maison a été achevée en 1887 et achetée par Russell Henry Chittenden, un pionnier de la biochimie qui y a vécu jusqu'à sa mort en 1943. Chittenden est revenu de sa formation en Allemagne en 1879 et a mené des recherches novatrices sur la digestion et les enzymes qui ont façonné la science de la nutrition.
Le nom fait référence à Russell Henry Chittenden, un scientifique qui a vécu et travaillé ici. La maison se trouve dans le Hillhouse Avenue Historic District, un quartier avec de nombreux bâtiments historiques qui reflètent le style architectural de la fin du 19e siècle.
La maison est située près du campus de l'Université Yale et est facilement accessible à pied, avec d'autres bâtiments historiques à proximité à explorer. L'extérieur est bien conservé et le quartier permet une promenade agréable dans le district historique.
Chittenden a expérimenté son propre régime alimentaire, réduisant considérablement son apport quotidien en calories et en protéines pour montrer que le corps a besoin de moins de nourriture que ce qu'on croit généralement. Ses expériences non conventionnelles sur lui-même continuent de façonner la compréhension des besoins nutritionnels aujourd'hui.
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