Mas, restaurant in New York, United States
Mas est un restaurant à Manhattan avec un espace de salle à manger conçu par David Netto et Kate Kaiser qui mélange les éléments modernes et rustiques. La salle présente des murs gris ardoise, des banquettes bleu profond avec des coussins, des poutres en bois exposées et de la pierre, tandis que de grandes fenêtres et des rideaux voilés créent une atmosphère ouverte.
Le restaurant a ouvert en 2004 à Greenwich Village sous la direction du chef et propriétaire Galen Zamarra, connu pour sa cuisine américaine influencée par la française axée sur les ingrédients locaux et de saison. Après un incendie en 2016, il a rouvert en 2017 avec des mises à jour et des réparations, poursuivant la même philosophie de cuisine de la ferme à la table.
Le nom Mas fait référence à une maison de campagne rurale française, reflétant la philosophie du lieu : une cuisine honnête et directe sans prétention. Les visitants remarquent comment l'intérieur avec ses éléments rustiques et ses textures douces exprime cette connexion à la culture alimentaire simple.
Le restaurant est ouvert six soirs par semaine pour le dîner et reste ouvert jusqu'à 4 heures du matin, ce qui en fait un bon endroit pour des verres en fin de soirée. Les réservations sont recommandées, surtout pendant les heures chargées, car l'espace est relativement petit et se remplit rapidement.
Le restaurant a ouvert dans un espace autrefois utilisé par un autre restaurant appelé Isla, et les designers ont conservé certaines des caractéristiques rustiques originales tout en ajoutant un design moderne complètement nouveau. Ce mélange d'éléments historiques conservés et de design contemporain rend l'espace particulièrement intéressant pour ceux qui remarquent les détails.
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