Wisconsin, État américain dans la région des Grands Lacs, États-Unis
Le Wisconsin s'étend entre le lac Michigan et le lac Supérieur, couvrant une région qui comprend plus de 15.000 lacs et 72 comtés. Le paysage passe de rivages sablonneux et forêts vallonnées au nord à des plaines plates et vallées fluviales au sud.
Les explorateurs français ont atteint la région pour la première fois au XVIIe siècle et ont commercé avec les tribus autochtones avant l'arrivée des colons britanniques et américains. L'État a rejoint l'Union en 1848 après que des immigrants d'Europe ont commencé à établir des fermes et des villages.
Les habitants se retrouvent dans des tavernes locales et des festivals communautaires pour partager des plats issus des traditions allemandes et scandinaves apportées par les premiers immigrants. Les voyageurs découvrent cet héritage à travers des mets comme la bratwurst, le fromage en grains et les pâtisseries danoises kringle, que les familles préparent encore selon des recettes transmises de génération en génération.
Les visiteurs trouvent 47 parcs d'État et 41 sentiers balisés qui restent les plus accessibles au printemps, en été et en automne. Les terrains de camping et zones récréatives répartis dans la région offrent un accès aux forêts, rivages et eaux libres.
L'État produit 40 pour cent du fromage de spécialité dans le pays et reste le seul à exiger que les fromagers détiennent une licence. Cette exigence est née d'une longue tradition de production fromagère artisanale qui façonne encore les laiteries locales aujourd'hui.
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