Glenmorangie, Distillerie de whisky à Tain, Écosse
Glenmorangie est une distillerie de whisky single malt à Tain, petite ville de la côte est des Highlands écossaises. L'installation utilise des alambics en cuivre de plus de huit mètres de haut, parmi les plus hauts d'Écosse, ce qui accroît le contact avec le cuivre durant la distillation.
William Matheson acquit la ferme de Morangie en 1843 et transforma des bâtiments agricoles existants en distillerie, qui commença sa production la même année. L'installation changea plusieurs fois de propriétaire et fut agrandie à plusieurs reprises durant le vingtième siècle pour accroître la capacité.
Le nom dérive du gaélique Mòr-Choinnich et désigne la vallée verte où coulait le ruisseau qui actionnait autrefois un moulin sur ce site. Les visiteurs peuvent aujourd'hui voir les ateliers de tonnellerie où des artisans réparent les fûts à la main, un savoir-faire maintenu dans peu de distilleries.
Des visites guidées ont lieu quotidiennement et doivent être réservées à l'avance par internet ou par téléphone au 01862 892477. La durée varie entre une et deux heures selon la visite choisie, et se termine par une dégustation.
L'eau provient des sources Tarlogie, qui traversent des couches de calcaire et de grès formées il y a plus de cent millions d'années. Ces strates rocheuses confèrent à l'eau un caractère minéral qui influence le goût du whisky.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
