Hiruzen Jersey Land, Ranch laitier à Maniwa, Japon
Hiruzen Jersey Land est un ranch laitier à Maniwa, au Japon, centré sur l'élevage de vaches jersey dans des pâturages ouverts à environ 700 mètres d'altitude. La ferme produit du lait frais sur place et le transforme en produits laitiers vendus dans sa propre boutique et son restaurant.
Le plateau de Hiruzen est utilisé depuis longtemps pour le pâturage du bétail en raison de son climat frais de montagne et de ses terrains herbeux. Au fil du temps, des vaches jersey ont été introduites dans la région pour leur lait riche en matières grasses, et la ferme est devenue un lieu qui associe production laitière et accueil du public.
Le goût du lait jersey est ce qui surprend le plus les visiteurs : il est nettement plus épais et plus crémeux que le lait de vache ordinaire. La boutique de la ferme vend du yaourt et de la glace faits à partir de ce lait, et ce sont les produits que la plupart des gens rapportent chez eux.
Le ranch est plus facile d'accès en voiture, car les connexions de transport en commun vers la zone sont limitées. Les visiteurs venant de loin peuvent profiter de leur déplacement pour combiner la visite avec d'autres sites proches dans la région de Hiruzen.
En août, les terrains de la ferme se couvrent de tournesols, et en octobre les mêmes zones se transforment en champs de cosmos, donnant au lieu un aspect très différent selon la saison de visite. Le restaurant sert aussi du bœuf élevé sur la même ferme, si bien que le lait et la viande proviennent des mêmes animaux que les visiteurs peuvent voir brouter dehors.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
