Mimitsu, District côtier à Hyūga, Japon
Mimitsu est un district côtier sur la côte orientale de la préfecture de Miyazaki, s'étendant le long de falaises abruptes et de larges plages de sable. La zone combine des formations rocheuses naturelles avec de petits établissements nichés entre l'eau et les terres plus hautes.
Mimitsu s'est développée dans l'Antiquité en tant que port maritime important pour le commerce entre différentes régions. L'importance du port a façonné les modes d'établissement et de développement au fil des siècles.
Le nom Mimitsu fait référence aux trois espaces maritimes qui caractérisent le district, et la population locale pratique des traditions de pêche qui façonnent la vie quotidienne depuis des générations.
La région se visite mieux pendant les saisons plus sèches, quand les sentiers côtiers sont sûrs à emprunter. Des services d'autobus réguliers relient le district au centre-ville de Hyūga et aux autres communautés voisines.
La pêche à Mimitsu emploie des méthodes affinées au fil des générations et adaptées aux cycles océaniques locaux. Ces pratiques approvisionnent les restaurants régionaux en prises fraîches qui suivent des modèles saisonniers prévisibles.
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