Ishigaki City Public Market, Marché public au centre-ville de Ishigaki, Japon.
Le marché public d'Ishigaki est un bâtiment de trois étages avec des vendeurs proposant du poisson frais, de la viande locale, des fruits tropicaux, des légumes et des ingrédients traditionnels d'Okinawa. Les niveaux inférieurs accueillent principalement les étals alimentaires tandis que l'étage supérieur offre des services de restauration.
Le marché a été fondé en 1899 et a servi de principal centre commercial pour les résidents de l'île d'Ishigaki depuis. Il reste central à l'économie locale et aux habitudes d'achat quotidiennes des habitants de l'île.
Le deuxième étage expose de l'artisanat régional incluant la poterie Shisa et le verre Ryukyu, reflétant les traditions artisanales locales qui restent partie intégrante de la vie quotidienne.
Le bâtiment est à distance de marche du centre d'Ishigaki et dispose d'une signalisation claire aux entrées. Les escaliers et ascenseurs relient les trois étages, facilitant le déplacement des visiteurs entre les niveaux.
Les visiteurs peuvent acheter des ingrédients aux étals alimentaires et les apporter au restaurant du troisième étage, où les chefs prépareront un repas avec ces articles exactement. Ce système de cuisine sur commande permet de combiner shopping et repas en une seule visite.
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