L'Assiette Champenoise, Restaurant trois étoiles Michelin à Tinqueux, France.
L'Assiette Champenoise est un restaurant trois étoiles Michelin à Tinqueux proposant une cuisine française contemporaine. La salle à manger présente un menu fixe accompagné d'accords mets-vins, tous construits autour d'ingrédients de saison provenant de producteurs champenois.
L'établissement a commencé à recevoir des étoiles Michelin en 1976 et a continué à évoluer au cours des décennies suivantes. Son statut trois étoiles est arrivé en 2014, reconnaissant l'approche cohérente du restaurant face à la cuisine française.
Le chef travaille en étroite collaboration avec les producteurs locaux, pêcheurs et agriculteurs de la région champenoise. Cette relation définit ce qui arrive dans chaque assiette et montre comment l'établissement s'inscrit dans son environnement.
L'établissement ouvre uniquement le jeudi et exige des réservations préalables pour réserver une table. Planifiez votre visite à l'avance car les places sont limitées selon l'horaire de service fixe.
La cuisine se spécialise dans la préparation du homard bleu de Bretagne et des coquilles Saint-Jacques de Normandie en utilisant des méthodes raffinées de cuisine française. Ces ingrédients haut de gamme sont traités avec précision pour mettre en valeur leurs qualités naturelles.
Emplacement : Tinqueux
Adresse : 40 avenue Paul-Vaillant-Couturier
Heures d'ouverture : Jeudi 00:00-00:00
Téléphone : +33326846464
Site web : http://assiettechampenoise.com
Coordonnées GPS : 49.24780,4.00310
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:47
À Reims et dans ses environs, la gastronomie se vit comme un art. Entre maisons étoilées et tables de charme, la région conjugue terroir, Champagne et savoir-faire culinaire. Dans les caves voûtées, les châteaux ou les ruelles du centre historique, les chefs revisitent les classiques de la cuisine française avec audace. Certains rendent hommage à la tradition champenoise, d’autres explorent des inspirations venues d’ailleurs, mais tous partagent ce même goût pour les produits de la région. Du raffinement de L’Assiette Champenoise au charme discret des tables d’Épernay, en passant par les adresses modernes du cœur de Reims, chaque restaurant raconte à sa manière la richesse d’un territoire où l’élégance se déguste à table.
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Des personnes réelles, des avis authentiques — mais non vérifiés.
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Une expérience tout à fait exceptionnelle et en dehors du temps dans ce triple étoilé Michelin. Tout y est parfait de l'assiette au service attentionné. Pour les très grandes occasions.
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