Provence, Région historique dans le sud-est de la France
Cette région historique du sud-est de la France s'étend de la côte méditerranéenne jusqu'aux Alpes, couvrant champs de lavande, oliveraies, vignobles et montagnes calcaires. Le paysage alterne entre criques côtières, plateaux secs et collines boisées où des villages ocre s'accrochent aux rochers.
Les Romains nommèrent ce territoire Provincia Romana lorsqu'ils fondèrent leur première province au-delà des Alpes, faisant de Marseille un centre commercial important. Au Moyen Âge, des villages fortifiés apparurent sur les hauteurs pour se défendre contre les raids tandis que les monastères développèrent l'agriculture dans les vallées.
Les marchés hebdomadaires proposent de l'huile d'olive, du miel de lavande et du fromage de chèvre tandis que les vendeurs glissent encore des mots provençaux dans leurs échanges. Dans de nombreux villages, les habitants jouent à la pétanque sur des places poussiéreuses sous les platanes en après-midi.
Les champs de lavande fleurissent entre fin juin et début août, le plateau de Valensole offrant de nombreuses occasions de photos pendant cette période. Les mois d'été apportent des journées chaudes et sèches tandis que le printemps et l'automne offrent un temps plus doux pour marcher dans les collines.
Les zones humides de Camargue au sein de ce territoire abritent des marais salants où les flamants roses nichent parmi les chevaux blancs et les taureaux noirs dans leur habitat naturel. Les pigments ocre extraits des rochers près de Roussillon servent à fabriquer de la peinture depuis des siècles et creusent encore des entailles rouges et jaunes dans les falaises.
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