Schattenmühle, bâtiment de Löffingen, Fribourg-en-Brisgau, Bade-Wurtemberg, Allemagne
La Schattenmühle est un moulin à eau dans les gorges de la Wutach près de Löffingen qui fonctionne maintenant comme restaurant, logement et site culturel. Le bâtiment se trouve parmi les arbres et les rochers au bord de la rivière, offrant repas, chambres et informations sur la région.
Le premier document sur la Schattenmühle date de 1596, quand un meunier de Göschweiler y travaillait. Au fil des siècles, le moulin a été agrandit pour traiter le grain, le plâtre et le bois avant de devenir restaurant et logement à l'époque moderne.
Le nom 'Schattenmühle' vient de la position ombragée et isolée du moulin dans les gorges profondes. Le site rappelle comment les gens dépendaient autrefois de la puissance de l'eau pour travailler, et les visiteurs peuvent sentir cette connexion avec le passé en marchant dans les bâtiments rustiques.
Le site est facilement accessible par les sentiers de randonnée populaires comme le Schluchtensteig et la route Wutachschlucht, avec de l'espace pour les petits ou les grands groupes. Les bus quotidiens desservent la région pendant les mois plus chauds, et la gare de Löffingen proche aide les visitants arriver sans voiture.
Après un incendie en 2007 qui a détruit le bâtiment principal, la Schattenmühle a été reconstruite en quelques mois et rouverte le 1er mai 2008. La turbine du vieux moulin produit toujours de l'électricité et fonctionne aux côtés des panneaux solaires modernes sur le toit de la grange.
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