Sobrino de Botín, Restaurant historique près de Plaza Mayor, Madrid, Espagne
Sobrino de Botin occupe un bâtiment de quatre étages avec des éléments architecturaux espagnols traditionnels, comprenant des carreaux bleus et des poutres.
Le restaurant a commencé son activité en 1725 sous la direction du Français Jean Botin, puis est passé à son neveu Candido Remis.
Ernest Hemingway fréquentait régulièrement le restaurant, le mentionnant dans son roman Le Soleil se lève aussi pendant ses séjours à Madrid.
Le restaurant accepte les réservations pour le service du déjeuner de 13h00 à 16h00 et le dîner de 20h00 à minuit chaque jour.
Le four à bois d'origine brûle continuellement depuis 1725, préservant la méthode de cuisson traditionnelle pour leur cochon de lait rôti.
Emplacement : Madrid
Création : 1725
Accessibilité : Accès limité en fauteuil roulant
Adresse : 17 calle de Cuchilleros, 17
Heures d'ouverture : Lundi-Dimanche 13:00-16:00, 20:00-00:00
Téléphone : +34913664217
Site web : http://botin.es
Coordonnées GPS : 40.41417,-3.70798
Dernière mise à jour : 4 juin 2025 à 00:57
Les restaurants de tapas de Madrid proposent une diversité de spécialités culinaires espagnoles. De la morue frite aux patatas bravas, des escargots à l'ail au jamón ibérico, ces établissements perpétuent les traditions gastronomiques locales. Certains servent une cuisine familiale dans des tavernes historiques, d'autres présentent des versions modernes dans des cadres contemporains. Les quartiers du centre-ville regroupent des adresses reconnues pour leurs recettes typiques madrilènes.
Plaza Mayor de Madrid
151 m
Marché de San Miguel
160 m
Église collégiale Saint-Isidore de Madrid
179 m
Casa de la Panadería
188 m
Basilique Saint-Michel
147 m
Statue équestre de Philippe III d'Espagne
150 m
Palais de Santa Cruz
187 m
Casa y Torre de los Lujanes
218 m
Institut d'Espagne
220 m
Viana Palace
143 m
Arco de Cuchilleros
63 m
Monastery of Corpus Christi las Carboneras
173 m
Hermandad del Gran Poder y de la Esperanza Macarena (Madrid)
145 m
Casa de la Carnicería
103 m
Palais archiépiscopal de Madrid
103 m
Capilla de la Cuadra de San Isidro
223 m
House of Calderón de la Barca
213 m
Fountain of Orpheus, Madrid
169 m
Biblioteca Pública Municipal Iván de Vargas
108 m
Arco de Cofreros
92 m
Museo de la Imprenta Municipal - Artes del Libro
214 m
El lector de Carlos Cambronero
140 m
Cruz de la plaza de Puerta Cerrada, Madrid
45 m
Farolero madrileño
200 m
Imprenta Municipal de Madrid
207 m
The pillar
70 m
Sede de la Federación Española de Municipios y Provincias
136 m
Palacio de la Nunciatura
160 mAvis
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