Valdepeñas, Commune viticole à Ciudad Real, Espagne.
Valdepeñas est une commune de la province de Ciudad Real dans le centre de l'Espagne, située le long de la rivière Jabalón à 705 m (2313 ft) d'altitude. De vastes vignobles entourent la ville et dessinent un paysage de collines ondulantes et de sols riches en calcaire.
Des découvertes archéologiques de l'âge du bronze témoignent de peuplements anciens, notamment des plateformes et des tours de guet dispersées sur les collines environnantes. La tradition viticole moderne s'est développée au Moyen Âge et s'est étendue au fil des siècles pour devenir l'une des régions les plus importantes d'Espagne.
Le nom dérive de « vallée des petites roches », en référence aux affleurements calcaires éparpillés dans les champs environnants. Les caves creusées dans ces formations rocheuses servent de chambres de refroidissement encore utilisées par les producteurs locaux aujourd'hui.
La ville se trouve au centre d'une zone viticole où de nombreuses caves accueillent les visiteurs. L'accès à la plupart des sites de production suit les routes principales partant des places centrales de la commune.
La composition calcaire du sous-sol influence la température et l'humidité des espaces de stockage du vin. Les producteurs traditionnels comptent sur cette caractéristique géologique depuis des générations pour guider le processus de vieillissement de leurs vins.
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