Valdepeñas, Région viticole en Espagne centrale
Valdepeñas est une région viticole dans le paysage plat de La Mancha, entourée de collines calcaires et traversée par le fleuve Jabalón. La zone contient d'importants vignobles qui fonctionnent selon des normes de production strictes.
La production de vin dans la région a commencé dans l'Antiquité, comme le montrent les découvertes archéologiques du site ibérique de Cerro de las Cabezas. Le développement vers une appellation d'origine protégée est venu bien plus tard.
Les producteurs travaillent dans des caves souterraines creusées dans le calcaire, produisant des vins rouges et blancs à partir de cépages locaux. Ce travail façonne l'apparence et le quotidien des villages.
La région s'étend sur un terrain plat et lumineux, facile à explorer en voiture, car les villages sont bien accessibles. Les visiteurs doivent se préparer à un climat chaud et sec et prévoir du temps pour les dégustations.
Le sol ici est exceptionnellement riche en calcaire, ce qui donne aux vins un goût distinctif qui a rendu ce lieu célèbre dans le monde entier. Cette particularité géologique façonne chaque aspect de la viticulture.
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