Sant Sadurní d'Anoia, commune espagnole
Sant Sadurní d'Anoia est une petite municipalité de la région d'Alt Penedès connue pour la production de cava, un vin mousseux. La ville compte plus de quatre-vingts caves, des celliers souterrains creusés dans la terre, et un mélange de styles architecturaux incluant des maisons Art Nouveau et des bâtiments d'usines du modernisme précoce.
La fabrication du vin a commencé à la fin des années 1700 et s'est concentrée sur la production de mousseux après l'arrivée des méthodes de cava dans les années 1800. Les caves emblématiques comme Codorníu, construite en 1906, sont devenues des sites du patrimoine protégés qui fonctionnent toujours comme centres de production et d'apprentissage pour les visiteurs.
La ville est définie par son rôle de centre de production de cava, et cette tradition façonne la façon dont les habitants et les visiteurs vivent le lieu. Les habitudes locales incluent se réunir dans des cafés pour déguster du vin et profiter de repas qui s'accordent avec la tradition du cava.
La ville invite à une promenade dans les rues étroites où vous trouvez des magasins de vin, des salons de dégustation et des installations de chocolat. Prévoyez du temps pour les visites de caves et les dégustations de vin dans les vignobles, où vous dégustez souvent des produits locaux comme le chocolat ou le fromage aux côtés du vin mousseux.
La ville abrite un ermitage éloigné appelé Sant Benet d'Espiells, construit entre les 10e et 11e siècles sur un terrain calme en dehors du centre. Il offre un contraste frappant avec les caves modernes et révèle la profondeur historique de la région.
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