The Wieners Circle, Restaurant de hot-dogs à Lincoln Park, Chicago, États-Unis
The Wieners Circle est un restaurant à Lincoln Park qui prépare des hot dogs de style Chicago avec du bœuf Vienna, des petits pains aux graines de pavot, de la moutarde et du sel de céleri. Le comptoir sépare les clients de la zone de cuisine, où les commandes sont assemblées directement devant les clients.
L'établissement a ouvert en 1983 et a repris l'emplacement de l'ancien Harry-O's sur Clark Street. Au début des années 1990, le personnel a commencé à parler aux clients de manière directe et provocatrice.
Le nom fait référence aux origines viennoises de la saucisse du hot dog, tandis que le personnel adopte un ton direct et rude avec les clients pendant les heures nocturnes. Ce type de service attire un public qui recherche précisément cette ambiance et y participe activement.
Le restaurant se trouve au 2622 N Clark Street et reste ouvert jusqu'à 4 heures du matin le week-end. Les commandes peuvent être passées sur place ou à emporter.
Plusieurs émissions de télévision ont filmé sur place et ont contribué à la réputation du style d'interaction rude. Comedy Central et le Travel Channel ont diffusé des épisodes montrant la scène nocturne.
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