Crowley Cheese Factory, Fromagerie historique à Mount Holly, États-Unis.
La Fromagerie Crowley opère dans un bâtiment en bois de 30 sur 40 pieds avec un toit à pignon et un bardage à clins au 14 Crowley Lane.
La famille Crowley a commencé à fabriquer du fromage dans leur cuisine de ferme en 1824, et Winfield Crowley a établi le bâtiment commercial en 1881 près de Healdville.
La fromagerie maintient des méthodes traditionnelles de production, utilisant du lait cru et des outils manuels pour créer du fromage naturel sans additifs ni conservateurs selon la recette originale.
Les visiteurs peuvent acheter différents types de fromages dans la boutique de la fromagerie du lundi au vendredi de 8h00 à 16h00, et le samedi de 10h00 à 17h00.
La production du fromage Crowley inclut une méthode spécifique de rinçage du caillé qui crée un fromage plus crémeux, plus humide et moins acide que les cheddars standard.
Emplacement : Mount Holly
Coordonnées GPS : 43.42389,-72.78694
Dernière mise à jour : 23 septembre 2025 à 15:25
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